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食品營養標簽和表示成分檢測
文章作者：admin 更新時間：2020-11-20
食品營養標簽的必要性：
衛生部發布的《食品營養標簽管理規范》于2008年5月1日起執行。該規范要求在境內銷售的預包裝食品標簽上須標注營養成分。食品營養標簽標注對于出口企業也至關重要，美國、澳大利亞等10幾個國家也都強制要求營養標簽標注。被美國海關扣留的出口食品中有25%左右是由于營養標簽不符合美國相關法規的要求；2010年7月1日開始，所有標簽不符合香港新修訂的營養標簽法規要求的供港食品，將被強制下架…可見食品標簽起著越來越重要的作用，需要引起企業的足夠重視
在執行食品營養標簽管理時，會將營養素分為必須標示、可選擇標示的兩種。因為強調必須標注的營養素的重要性，命名為核心營養素。一般來說，核心營養素應該是對本國具備有公共衛生意義的營養素。如美國規定15種，澳大利亞規定6種，
中國規定4種：
蛋白質
脂肪
碳水化合物
鈉
什么是營養素參考值？
指“食品標簽營養素參考值”的簡稱，是專用于食品標簽的、比較食品營養成分含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值主要依據居民膳食營養素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。
營養標簽送檢流程：
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